Təzyiqi Qaldıran Qidalar Hansılardır? Qan Təzyiqi Niyə Olur?
Yüksək qan təzyiqinə səbəb olan qidalar ümumiyyətlə duz, yağ və şəkər ehtiva edən qidalardır. Xüsusilə işlənmiş qidalar, fast food məhsulları, duzlu qəlyanaltılar və bəzi hazır şorbalar qan təzyiqinizi artırır. Bundan əlavə, həddindən artıq şəkərli içkilər və spirtli məhsullar da qan təzyiqini artırma potensialına malikdir. Tərkibində kofein olan qəhvə və çay kimi içkilərin həddindən artıq istehlakı da qan təzyiqini artırır. Sağlam qan təzyiqi səviyyəsi üçün bu cür qidalardan qaçınmaq və balanslaşdırılmış, az duzlu bir pəhriz qəbul etmək vacibdir.Hansı qidalar yüksək təzyiqinə səbəb olur?
Yüksək qan təzyiqi bütün dünyada ümumi sağlamlıq problemidir və pəhriz vərdişləri qan təzyiqinə böyük təsir göstərir. Yüksək qan təzyiqinə səbəb olan qidalardan xəbərdar olmaq bu vəziyyəti idarə etmək və potensial sağlamlıq risklərini azaltmaq üçün vacibdir. Yüksək qan təzyiqinə səbəb ola biləcək bəzi qidalar bunlardır:- Duzlu qidalar
- İşlənmiş və yağlı ətlər
- Alkoqol
- Şəkər və şəkərli qidalar
- Kofein
- Trans yağlar
İşlənmiş və yağlı ətlər: Kolbasa, sosiska və donuz kimi emal edilmiş ət məhsulları yüksək səviyyədə duz və doymuş yağ ehtiva edir. Bu cür qidalar damar sağlamlığına zərər verərək qan təzyiqini artırır.
Alkoqol: Alkoqol qəbulu qan təzyiqini sürətlə artırır. Müntəzəm və həddindən artıq spirt istehlakı hipertoniya riskini artırır və uzun müddət ərzində qan təzyiqində qalıcı təsirlər buraxır.
Şəkər və şəkərli qidalar: Xüsusilə fruktoza şəklində həddindən artıq şəkər istehlakı qan təzyiqinə mənfi təsir göstərir. Qazlı içkilər, desertlər və tərkibində yüksək fruktoza qarğıdalı siropu olan bəzi işlənmiş qidalar bədəndə iltihaba və insulin müqavimətinə səbəb olaraq qan təzyiqini artırır.
Kofein: Kofein, xüsusilə yüksək miqdarda istehlak edildikdə, qan təzyiqini artırır. Bəzi insanlar kofeinə daha həssas olur və müntəzəm kofein istehlakı yüksək qan təzyiqi riskini artırır.
Trans yağlar: Marqarin, bəzi çörək məhsulları və fast-food məhsullarında olan trans yağlar damar sağlamlığını pozur və qan təzyiqini artırır.
Yüksək qan təzyiqi riskini azaltmaq üçün müntəzəm fiziki fəaliyyət və sağlam çəki saxlamaq da böyük əhəmiyyət kəsb edir. Pəhrizinizə diqqət yetirmək və qan təzyiqinizi nəzarət altında saxlamaq üçün sağlam həyat tərzi seçimləri etmək ümumi sağlamlığınız üçün atacağınız vacib addımlardır.
Yüksək qan təzyiqi və duz: sağlam alternativlər hansılardır?
Duz, qan təzyiqini artıra bilən bir qidadır. Həddindən artıq duz istehlakı bədəndə mayenin saxlanmasına səbəb olur ki, bu da ürəyin daha çox işləməsini tələb edir və nəticədə qan təzyiqi yüksəlir. Ancaq sağlam alternativlərlə duz istehlakını azaltmaq mümkündür.Ədviyyatlar və Otlar: Duz yerinə istifadə edə biləcəyiniz çoxlu ədviyyat və göyərti var. Təzə və ya qurudulmuş otlar (reyhan, kəklikotu, cəfəri, şüyüd), sarımsaq tozu, soğan tozu, zəncəfil və qara bibər kimi ədviyyatlar yeməklərə dad qatır və duz ehtiyacını azaldır.
Limon və Sirkə: Yeməklərə turş dad vermək üçün limon suyu və ya müxtəlif sirkələrdən (alma sirkəsi, balzam sirkəsi) istifadə edə bilərsiniz. Limon salatlara, balıqlara və tərəvəzlərə təzə dad verir və duz istifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Duzsuz ədviyyat qarışıqları: Bazarda mövcud olan duzsuz ədviyyat qarışıqları yeməklərə dad verən sağlam alternativlər təklif edir. Bu qarışıqlar adətən müxtəlif otlar və ədviyyatların birləşməsindən ibarətdir və tərkibində duz yoxdur.
Tərəvəz şirələri: Duzsuz və ya az duzlu tərəvəz bulyonları yeməklərə təbii dad verir və natrium əlavə edilməsinin qarşısını alır. Bundan əlavə, bu şirələr yeməklərdə su və ya toyuq suyu əvəzinə istifadə edilə bilər.
Kaliumla zəngin qidalar: Kalium, natriumun mənfi təsirlərini tarazlayan və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən bir mineraldır. Avokado, banan, kartof, ispanaq və lobya kimi kaliumla zəngin qidaların qəbulu duzun yüksək təzyiqə təsirini azaldır.
Tam taxıllar və paxlalılar: Bütün taxıllar və paxlalılar həm liflə zəngindir, həm də duzlu qəlyanaltılara ehtiyacı azaldır. Mərcimək, noxud və quinoa, kinoa kimi qidalar sağlam, balanslı pəhrizin vacib hissələridir.
Duz istehlakını azaltmaq və yüksək təzyiq riskini azaltmaq üçün yemək bişirərkən və hazırlayarkən bu alternativlərdən istifadə etmək faydalı olacaq. Bundan əlavə, işlənmiş qidaların əvəzinə təzə qidaların seçilməsi də duz istehlakının qarşısını alır.
Qan təzyiqini artıran qidaları nə qədər qəbul etməliyik?
Qan təzyiqini normal səviyyədə saxlamaq ürək xəstəliyi, insult və digər sağlamlıq problemləri riskini azaltmaq üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Qidalanma vərdişləri qan təzyiqinə birbaşa təsir göstərir. Buna görə qan təzyiqini artıran qidaların istehlak miqdarı diqqətlə idarə edilməlidir.Duz: Duz istehlakı qan təzyiqinə ən çox məlum olan təsirə malikdir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı böyüklər üçün gündəlik duz istehlakını 5 qram (təxminən bir çay qaşığı) ilə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir.
İşlənmiş Qidalar: Delikates məhsulları, hazır şorbalar və konservləşdirilmiş qidalar kimi emal edilmiş məhsullar çox vaxt yüksək duz tərkibinə malikdir. Bu cür qidaların istehlakı mümkün qədər azaldılmalı və ya daha az duz ehtiva edən alternativlərə üstünlük verilməlidir.
Şəkərli içkilər və qidalar: Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu olan şəkərli içkilər və desertlər insulin müqaviməti və piylənmə ilə əlaqələndirilir. Bu hallar dolayı yolla da qan təzyiqini artırır. Gündəlik şəkər istehlakı ümumi kalori qəbulunun 10% -dən az olmalıdır.
Alkoqol: Alkoqol istehlakı qan təzyiqinə birbaşa yüksəldici təsir göstərir. Həddindən artıq spirt istehlakı qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb olur.
Qan təzyiqini artıran qidaların istehlakı məhdudlaşdırılmalı, təzyiqi aşağı salan qidaların istehlakı təşviq edilməlidir. Kalium, maqnezium və kalsiumla zəngin olan meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar və az yağlı süd məhsulları qan təzyiqini idarə etməyə kömək edə bilər.
Qan təzyiqini artıran içkilər hansılardır?
Qan təzyiqini artıran içkilər xüsusilə ürək-damar sağlamlığına mənfi təsir göstərir. Bu içkilərə əsasən aşağıdakılar daxildir:Duzlu İdman İçkiləri: Elektrolit balansını qorumaq üçün istehlak edilən bəzi idman içkilərinin tərkibində yüksək natrium olur. Bu cür içkilər, xüsusən də müntəzəm istehlak edildikdə qan təzyiqini artırır.
Konsentratlı meyvə şirələri: Meyvə şirələri təbii olaraq fruktoza ehtiva edir və konsentratlaşdırılmış formada bu miqdar daha çox olur. Bu yüksək fruktoza səviyyəsi bədəndə insulin dirənci və buna görə də qan təzyiqinin artmasına səbəb olur.
Enerji içkiləri: Yüksək kofein və şəkər tərkibli enerji içkiləri həm birbaşa, həm də dolayı yolla qan təzyiqini artırır. Bu içkilərin tərkibində qan təzyiqinə təsir edən digər stimulantlar da var.
Yüksək qan təzyiqi və şəkərli qidalar: alternativləri nələrdir?
Yüksək qan təzyiqi çox vaxt yemək vərdişləri ilə sıx bağlıdır və xüsusilə şəkərli qidaların həddindən artıq istehlakı qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb olur. Buna görə şəkərli qidalara sağlam alternativlər tapmaq qan təzyiqini nəzarət altında saxlamaq və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün vacib bir yoldur.Şəkərli içkilər yerinə təzə sıxılmış meyvə şirələri, bitki çayları və ya adi su istehlak etmək daha sağlam seçimdir. Meyvə şirələrini özünüz hazırlayaraq onlara şəkər qatmamağa üstünlük verin. Beləliklə, təbii fruktozadan başqa heç bir əlavə şəkər əldə etməyəcəksiniz. Şirniyyat ehtiyacınızı qarşılamaq üçün işlənmiş şəkər əvəzinə təbii dadlandırıcılardan istifadə edə bilərsiniz. Bal, aqava nektarı və ya təmiz ağcaqayın siropu desertlərə və içkilərə təbii şirinlik qatır. Ancaq unutmaq olmaz ki, bu məhsullar həm də yüksək kalorili və enerji verən qidalardır. Buna görə də istehlak miqdarına diqqət yetirmək vacibdir.
Meyvələr şirniyyat ehtiyacınızı sağlam şəkildə qarşılaya bilər. Yüksək lif tərkibli meyvələr qan şəkərinin daha yavaş yüksəlməsinə kömək edir, beləliklə ani qan təzyiqinin qarşısını alır. Xüsusilə qaragilə və çiyələk kimi meyvələr antioksidantlarla zəngindir və ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Tərkibində zərif şəkər olan desertlər yerinə qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq kimi alternativlər həm doyurucu, həm də sağlam desert variantları təklif edir. Bu dəyişikliklər yüksək qan təzyiqi riskini azaltmağa kömək edir və daha sağlam həyat tərzi keçirməyə imkan verir.
